Vendéglátó szakmenedzser

Rendezvényeihez a segítség!

A vendéglátásban és a vendéglátással összefüggő szolgáltatási szférában önálló szervezési, vezetési feladatokat ellátó
szakember, aki rendelkezik a termelı, értékesítı tevékenység tervezéséhez szükséges korszerő, magas színvonalú gazdálkodási
technológiai, jogi és vállalkozási ismeretekkel.
Feladata: kisebb vállalkozások létrehozása, vezetése, menedzselése, közép- és nagyvállalatok keretében közremőködés az
élelmezési technológiai - gazdasági - üzleti mőveletek szervezésében, lebonyolításában, elemzésében, értékelésében, illetve a
felsı vezetı melletti szakreferensi munkakörök ellátása.
Fıbb tevékenységi körei:
- Vezetıként dönt, középvezetıként vagy a felsı vezetı szakreferensként részt vesz az üzletpolitikai döntések
meghozatalában, majd eredményesen alkalmazza az ezekben meghatározott célkitőzéseket, a termelést és értékesítést szolgáló
módszereket.
- Ellátja a vendéglátó egység üzemeltetéséhez szükséges vezetıi, szervezıi, gazdálkodási feladatokat.
- Az adott vendéglátó egységben irányítja, szervezi a beszerzési, készletezési és raktározási, termelési, marketing,
értékesítési, szolgáltatási feladatok megoldását.
- Munkakörétıl függıen munkáltatói, a beosztott munkavállalók munkabeosztását, munkáját irányító és ellenırzı
tevékenységet folytat.
- Szervezi és irányítja a vállalkozás mőködéséhez szükséges ügyviteli, adminisztrációs munkát, valamint a pénz- és
hitelügyleteket, vezetıi felelısséget vállal a források hatékony felhasználásáért.
- Marketing-reklámstratégiát alakít ki, vagy részt vesz annak alakításában.
- Figyelemmel kíséri a piac és a gazdasági környezet változásait, és ennek megfelelıen hoz döntéseket a szolgáltatások
szerkezetét, formáit, típusait és árait illetıen.
- Szervezi az üzleti kapcsolatokat és a vendégkapcsolatokat, figyelmet fordít a vendégek igényeire, panaszaira.
- Rendezvényeket kezdeményez, szervez, bonyolít le.